Construit sur 5 niveaux, nous avons fait le choix de révéler des ambiances distinctes organisées par étage : café-bistrot, bar-restaurant, librairie-boutique, bar lounge constitue les 4 premiers niveaux de cette nouvelle adresse avec un dernier étage réservé au gérant de l'établissement. En choississant de conserver les façades extérieures du XVIIè, des ouvertures et menuiseries existantes, l'intention était de prolonger les façades des autres niveaux pour redonner au bâti son caractère initial de maison. Le projet prévoit également d'accueillir différentes installations artistiques évolutives et temporaires. La première est un kiosque à musique à l'image de ceux voulus par Adolphe Alphand à l'époque de l'embellissement des espaces urbains de la ville. Le bâtiment se réinscrit dans son environnement et dans l’histoire parisienne.